fa ارزیابی دانش، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای ورزشکاران مرد رشته بدنسازی تغذيه Nutrition تحقيقي Original Articles <p dir="RTL" style="font-style:normal;"><span style="color:#003300;"><em><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="line-height:16.0pt"><span style="page-break-after:auto"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"><strong>زمینه و هدف:</strong> دانش تغذیه‌ای می‌تواند بر انتخاب مواد غذایی و در نتیجه عملکرد ورزشی افراد تاثیر بگذارد. مطالعه دانش، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای می تواند در انتخاب نوع آموزش و ایجاد هماهنگی بین ورزشکاران در تطبیق رفتارهای تغذیه‌ای نقش اساسی ایفا نماید. این مطالعه به منظور ارزیابی دانش، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای ورزشکاران مرد رشته بدنسازی شهر گرگان انجام شد.</span></span></span></span></span></span></span></span></em></span></p> <p dir="RTL" style="font-style:normal;"><br> <span style="color:#003300;"><em><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="line-height:16.0pt"><span style="page-break-after:auto"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"><strong>روش بررسی:</strong> این مطالعه توصیفی تحلیلی روی 104 ورزشکار مرد بالای 18 سال رشته بدنسازی با سابقه حداقل 3 ماه پیوسته ورزش بدنسازی در 13 باشگاه بدنسازی فعال شهر گرگان طی سال 1399 انجام شد. برای سنجش دانش، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای ورزشکاران از پرسشنامه استاندارد </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">Parmenter</span></span><span style="font-weight:normal"> و </span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">Wardle</span></span><span style="font-weight:normal"> استفاده شد. تکمیل پرسشنامه توسط ورزشکاران و با راهنمایی محقق انجام شد. اطلاعات آنتروپومتری و ترکیبات بدن با استفاده از دستگاه </span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">Omron BF511</span></span><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"> و توسط کارشناس تغذیه آموزش دیده گردآوری شد.</span></span></span></span></span></span></span></span></em></span></p> <p dir="RTL" style="font-style:normal;"><br> <span style="color:#003300;"><em><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="line-height:16.0pt"><span style="page-break-after:auto"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"><strong>یافته‌ها:</strong> دانش تغذیه‌ای ضعیف در 70 نفر </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(67.3%)</span></span><span style="font-weight:normal"> ، نگرش تغذیه‌ای ضعیف در 35 نفر </span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(33.65%)</span></span><span style="font-weight:normal"> و عملکرد تغذیه‌ای ضعیف در 81 نفر </span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(77.88%)</span></span><span style="font-weight:normal"> از ورزشکاران تعیین شد. بین دانش تغذیه‌ای با وزن </span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.23, P=0.02)</span></span><span lang="FA"><span style="font-weight:normal">، نمایه توده بدنی </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.27, P=0.01)</span></span><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"> و درصد چربی بدن </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.22, P=0.02)</span></span><span style="font-weight:normal"> و نیز بین عملکرد تغذیه‌ای با وزن بدن </span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.31, P<0.001)</span></span><span lang="FA"><span style="font-weight:normal">، نمایه توده بدنی </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.27, P<0.001)</span></span><span lang="FA"><span style="font-weight:normal">، ساعات ورزش هفتگی </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.22, P=0.02)</span></span><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"> و سابقه بدنسازی </span></span><span dir="LTR"><span style="font-weight:normal">(r=0.32, P<0.001)</span></span><span style="font-weight:normal"> همبستگی آماری معنی‌دار مشاهده شد.</span></span></span></span></span></span></span></em></span></p> <p dir="RTL" style="font-style:normal;"><br> <span style="color:#003300;"><em><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="line-height:16.0pt"><span style="page-break-after:auto"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA"><span style="font-weight:normal"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> سطح دانش، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای ورزشکاران بدنسازی شهر گرگان ضعیف ارزیابی گردید.</span></span></span></span></span></span></span></span></em></span></p> <p style="font-style:normal;"></p> <p style="font-style: normal;"><span style="color:#003300;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><b>Background and Objective: </b>Nutritional knowledge can affect food choices and, as a result, sports performance. The study of nutritional knowledge, attitude, and performance in athletes can play a fundamental role in choosing the type of training and adapting suitable dietary interventions. This study was done to evaluate the knowledge, attitude, and nutritional performance of male bodybuilding athletes in Gorgan, Iran.<br> <b>Methods: </b>This descriptive-analytical study was done on 104 male bodybuilding athletes over 18 years old with a history of at least three months of continuous bodybuilding who were randomly selected from 13 bodybuilding clubs in Gorgan, Iran during 2020. Parmenter and Wardle&rsquo;s standard questionnaire measured athletes&rsquo; nutritional knowledge, attitude, and performance. The questionnaire was completed by the athletes with the guidance of the researcher. A trained nutritionist collected anthropometric and body composition data using an Omron BF511 device.<br> <b>Results:</b> Poor nutritional knowledge, poor dietary attitude and poor nutritional performance was observed in 67.3%, 33.65% and 77.88% of the athletes respectively. A significant correlation was observed between nutritional knowledge with weight (r=0.23, P=0.02), BMI (r=0.27, P=0.01), and body fat percentage (r=0.22, P=0.02). Also A significant correlation was determined between nutritional performance with body weight (r=0.31, P<0.001), BMI (r=0.27, P<0.001), exercise time per week (r=0.22, P=0.02), and exercise timespan (r=0.32, P<0.001).<br> <b>Conclusion:</b> The level of knowledge, attitude, and nutritional performance of bodybuilding athletes was weak.</span></span></span></p> دانش , نگرش , علوم تغذیه ورزشی , ورزشکار , آنتروپومتری , ترکیب بدنی Knowledge,Attitudes,Sports Nutritional Sciences,Athletes,Anthropometry,Body Composition, 69 74 http://goums.ac.ir/journal/browse.php?a_code=A-10-3091-2&slc_lang=fa&sid=1 Hengameh Ahmadi هنگامه احمدی 5900319475328460075352 5900319475328460075352 No B.Sc in Nutrition Sciences, Student Research Committee, Faculty of Health, Golestan University of Medical Sciences, Gorgan, Iran. کارشناس علوم تغذیه، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران. Arman Eslami آرمان اسلامی 5900319475328460075353 0009-0000-5158-2440 No B.Sc in Nutrition Sciences, Student Research Committee, Faculty of Health, Golestan University of Medical Sciences, Gorgan, Iran. کارشناس علوم تغذیه، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران. Mohammad Reza Honarvar محمدرضا هنرور drmrhonarvar@gmail.com 5900319475328460075354 5900319475328460075354 No Assistant Professor in Nutritional Sciences, Health Management and Social Development Research Center, Faculty of Health, Golestan University of Medical Sciences, Gorgan, Iran. استادیار علوم تغذیه، مرکز تحقیقات مدیریت سلامت و توسعه اجتماعی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران. Amrollah Sharifi امراله شریفی a.sharifi1983@gmail.com 5900319475328460075355 5900319475328460075355 Yes Assistant Professor in Nutritional Sciences, Gastroenterology and Hepatology Research Center, Faculty of Health, Golestan University of Medical Sciences, Gorgan, Iran and Assistant Professor in Nutritional Sciences, Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Medicine, Nutrition Health Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran. استادیار علوم تغذیه، مرکز تحقیقات گوارش و کبد، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران و استادیار علوم تغذیه، گروه علوم تغذیه و بهداشت مواد غذایی، دانشکده پزشکی، مرکز تحقیقات سلامت تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران.